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安くて美味い「鶏皮とネギのカシューナッツ炒め」

今日のメインは「鶏皮とネギのカシューナッツ炒め」。
鶏皮は1㎏400円弱と安価、そして美味いのだ。
鶏皮とネギのカシューナッツ炒め.JPG
暖めたフライパンに薄く油を引き、細かく刻んだニンニクを炒める。
よく水洗いした鶏皮を入れ炒め、ネギを加え、塩胡椒で味付け。
鶏皮とネギに焦げ目が付き始めたら少量の醤油を垂らし味を調え
カシューナッツを加え一分ほど炒めればできあがり。

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